麦焼酎「壱岐」を3年間貯蔵熟成させたもの。
「壱岐」は、壱岐で一番高い山(岳ノ辻)の 伏流水と厳選された原料と永年の醸造技術を駆使して造ったもの。
焼酎の溜出が始まると溜出成分は刻々と変化しアルコール度数は徐々に低くなります。
これを初垂・本垂・末垂と呼んでいますが品質的にも安定し香味の最も優れている本垂部分を採り超熟し 2年以上長くは12年をと熟成を重ねた原酒を調合して、ふくよかな香り、まろやかなコクを醸しだしています。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」玄海酒造株式会社 長崎県壱岐郡郷ノ浦町志原西触550−1 玄海酒造のある西触は昔から焼酎の自家醸造の盛んな地域で、玄海酒造も自家醸造からスタートしました。
壱岐焼酎の歴史を伝えようと、蔵に焼酎博物館を併設しています。
昭和35年から樽貯蔵に取り組み、ホワイトオーク樽で貯蔵した製品は独特の甘さと香りが特徴。
蒸留は常圧蒸留で、2〜17年以上熟成させた原酒をブレンドしています。
楽天で購入1,450円（税込み）